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描述: 三白瓜是明清两代贡品的传统特产,在河北省威县、山西省万荣县南张乡、通化镇一带有大量栽培,其镇出产的三白西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。

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详细介绍

三白瓜又名:三白西瓜,主产于山西省万荣县南张乡、通化镇、河北省威县。始种于明朝,曾定为明清两代贡品的传统特产“三白瓜”,以其高硒、低糖、富含氨基酸的独特优势而深受消费者青睐。三白瓜果实为夏末秋初主要水果。成熟果实除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉,采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可食用,瓜皮可加工制成凉拌菜蔬。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药,功能缓解乙肝性等毒素。

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