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2016年10月12日
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没有冗长而枯燥的开场白，今天的主讲人Danny大师以亲和的语言，从咖啡工场内专业的咖啡设备开始介绍，带领学员走进了神秘的咖啡世界。
一杯好的手冲咖啡，从咖啡豆开始便经过精挑细选，Danny大师先通过视频，让大家对咖啡豆的历史、品种、培育等知识有简单的了解。有了基础知识的武装，大家再听Danny大师讲解咖啡豆的甄别、炒制技巧，仿佛也更容易理解了。
炒制好的咖啡豆香气浓郁，氤氲在整个咖啡工场里，令人沉醉。
不同的咖啡对咖啡粉的粗细要求不同，跟着Danny大师的讲解与演示，学员们开始用手边的工具将咖啡豆研磨成粉。借助电子秤的帮助，大家将咖啡粉与水按照精准的比例搭配好，再将咖啡粉放入滤纸，手冲之前的步骤便准备完毕了。
手冲咖啡，95度左右的水最为合适，咖啡工场为大家准备好了温度适宜的水。手冲咖啡的奇妙之处在于，即便是同样的配方与工具，每个人冲出的味道都会有不同。
当学员们将壶中水注入滤网时，纯水经过咖啡粉缓缓流入杯中。水的温度进一步激发了咖啡粉的香气，而咖啡粉中的滋味又融入水中，汇成了一杯独一无二的手冲咖啡。
一杯学员亲自完成的手冲咖啡，色泽通透，口感柔顺，略带柠檬酸的味道。
学习咖啡制作，怎么能少了拉花环节？将奶与糖按比例搭配，用打泡机打出丰富而细腻的泡沫，Danny大师手法娴熟，一弯新月跃然于咖啡之上。
也许是小班教学的缘故，现场的气氛比以往要更热烈。
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网易VIP邮箱团队
2016年9月23日
手冲咖啡教学体验课
时间：7月10日（周日）
地点：良木缘咖啡（成都·正科甲店）
价格：99元/位 （300元/位）
报名方式：微信扫二维码即可
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————————————————往期活动精彩回顾————————————————
图1：denny导师指导学员甄别咖啡豆
图2：开始手冲之前的准备工作
图3：咖啡品鉴与拉花教学
图4：教学互动，闻豆识咖啡
图5：现场精美茶歇，活动结束还将送上伴手礼